Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu’ndan Dr. Mücahit Kıvrak, 2025 yazında yaşanan kuraklığın zeytin üretimini ciddi biçimde etkilediğini açıkladı. Hem verimde hem de kalite düzeyinde düşüş beklendiğini söyleyen Kıvrak, zeytinliklerde su eksikliğinin belirgin sonuçlar doğurduğunu vurguladı.

Dr. Kıvrak, geçtiğimiz 2024 yazının da yağış bakımından yetersiz geçtiğini hatırlatarak, "Kış mevsiminde alınamayan yağışlar, hem toprağın su rezervlerini hem de ağaçların su depolama kapasitesini azalttı. Bu da ağaçların genel sağlığını olumsuz etkiledi. Sararma, gelişim geriliği ve sürgünlerde kısalma gibi belirtiler yaygın olarak görülüyor. Özellikle Eylül ayında yeniden uzaması gereken sürgünler yeterince gelişemeyecek ve bu da önümüzdeki yılın verimine doğrudan yansıyacak" dedi.

Ağaçların bu yıl yeterince güçlü sürgün veremeyeceğini dile getiren Kıvrak, bu durumun yalnızca 2025 değil, 2026 hasadını da olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekti. "Eylül ayında yeni sürgünlerin gelişmesi gerekiyor. Ancak mevcut kuraklık koşulları altında bu gelişim yeterince sağlanamayacak. Bu da gelecek yılın ürün miktarını şimdiden riske atıyor" açıklamasında bulundu.

Kuraklığın yalnızca verimi değil, sofralık ve yağlık zeytin kalitesini de tehdit ettiğini belirten Kıvrak, "Su, meyvenin büyüklüğünü ve et oranını artıran en önemli faktör. Su eksikliği nedeniyle taneler küçük kalacak, etli kısmı azalacak ve kabuğu kalınlaşacak. Bu durum hem sofralık hem de yağlık zeytinlerin kalitesinde düşüş anlamına geliyor" ifadelerini kullandı.

Yine de üreticiler için umut ışığı olduğunu belirten Dr. Kıvrak, "Eylül itibarıyla başlayabilecek çiğ ve güz yağmurları, ağaçların bir nebze toparlanmasına yardımcı olabilir. Geç kalınmadan gelen yağışlar, meyvelerin gelişimine katkı sağlayarak sezonun bir miktar kurtarılmasına olanak tanıyabilir" dedi.

Zeytincilikte iklim koşullarının doğrudan etkili olduğuna işaret eden Kıvrak, önümüzdeki yıllarda daha sürdürülebilir tarım uygulamaları ve su yönetimi stratejilerinin hayata geçirilmesinin şart olduğunu vurguladı